Málaga
gastronomy festival
1 -10 mayo 2015
/
Málaga
Disfruta la cultura del sabor
Exposiciones, debates, cine,
cocina en vivo, festival gastronómico…
cocina en vivo, festival gastronómico…
Debates y mesas redondas que permitiran
conocer la gastronomía desde diversas perspectivas.
conocer la gastronomía desde diversas perspectivas.
La Gastronomía
como parte de nuestra cultura mediterránea
como parte de nuestra cultura mediterránea
ver actividades
¿Has presenciado alguna vez un ronqueo, comido alguna
“Tapa de Museo” o probado un pan de 200 kg? En #MGF15, podrás.
“Tapa de Museo” o probado un pan de 200 kg? En #MGF15, podrás.
actividades la marina
actividades gastronómicas
El #MGF15 es un inmejorable escaparate de nuestra cultura gastronómica,
dirigido a todos los públicos y para todos los gustos.
ver invitados
dirigido a todos los públicos y para todos los gustos.
Encendiendo los fogones para cocinar el festival de gastronomía más importante de Andalucía y tú puedes formar parte de él.
Come, siente y vive la gastronomía de una forma integral, distinta y divertida. Tienes diez días de colores, aromas y sabores para pegarle un bocado a Málaga.
Durante el Málaga Gastronomy Festival la ciudad es la anfitriona de los que acudan a saborear y paladear su menú de actividades: cine, exposiciones, debates, degustaciones, cocina en vivo…
Ven, recorre, descubre, visiona, saborea y disfruta de todo lo que Málaga te tiene preparado ¡Siéntete parte de la nuestra cocina!
El MGF15 es un inmejorable escaparate de la cultura gastronómica, dirigido a todos los públicos y para todos los gustos.
¿Has presenciado alguna vez un ronqueo, comido alguna “Tapa de Museo” o probado un pan de 200 kg? En MGF15, podrás.
Los protagonistas
Programa
Encendiendo los fogones para cocinar
el festival gastronómico más importante de Andalucía
el festival gastronómico más importante de Andalucía
Día 1
01 may 2015
Día 2
02 may 2015
Día 3
03 may 2015
Día 4
04 may 2015
Día 5
05 may 2015
Día 6
06 may 2015
Día 7
07 may 2015
Día 8
08 may 2015
Día 9
09 may 2015
Día 10
10 may 2015
Cocinando entre amigos: Mauricio Giovanini y Diego Gallegos
El cocinero trabaja para que disfruten sus comensales; pero, si hay dos cocineros, amigos y compañeros de Gastroarte, se funden cuatro manos con un resultado que, sin duda, se convierten... Leer más
Diego Gallegos
Mauricio Giovanini
El pan: modelos de negocio
MGF15 también contará con ponencias con una visión actual del mundo gastronómico desde diferentes perspectivas. La primera de ellas ‘El pan como negocio’ tendrá lugar el viernes 1 de mayo,... Leer más
El Colmenero de Alhaurín
Andrés Bonilla
Javier Marca
Iban Yarza
Curso de introducción al pan artesano con Ibán Yarza
Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término “introducción” tal vez se le... Leer más
Iban Yarza
Curso de masas y métodos con Ibán Yarza
El curso de “Masas y métodos” es un curso para los que ya han hecho algunos panes y están llenos de dudas y preguntas; el curso parte de un conocimiento... Leer más
Iban Yarza
Curso de introducción al pan artesano con Ibán Yarza
Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término “introducción” tal vez se le... Leer más
Iban Yarza
Curso de panes suecos con Ibán Yarza
Una sesión para descubrir los sabores y las técnicas de un país hecho de pan. En cuatro apasionantes horas desvelaremos los entresijos y técnicas de los panes de centeno más... Leer más
Iban Yarza
Cocinando entre amigos: Rui Junior y Fernando Limón
El cocinero trabaja para que disfruten sus comensales; pero, si hay dos cocineros, amigos y compañeros de Gastroarte, se funden cuatro manos con un resultado que, sin duda, se convierten... Leer más
Fernando Limón
Rui Junior
Inauguración “Vajillas de Vanguardia”
El nacimiento de la cocina tecnoemocional y el menú degustación formado por decenas de platos va asociado a una revisión de los soportes y herramientas del emplatado en los restaurantes... Leer más
Luesma & Vega
DEBATE GASTRONÓMICO: “Arte, artesanía y gastronomía”
MGF15 también contará con ponencias con una visión actual del mundo gastronómico desde diferentes perspectivas. La segunda de ellas ‘Arte, artesanía y gastronomía’ tendrá lugar el martes 5 de mayo, a las... Leer más
Luesma & Vega
Jacobo Gavira
Paco Morales
Viaje Imaginario por el Terroir de Málaga
Cata de seis vinos representativos de las diferentes zonas de producción de la provincia de Málaga. Explicación del terroir, matices diferenciadores de sus elaboraciones, variedades de uvas y notas de... Leer más
Cocinando entre amigos: Food & Jazz
El cocinero trabaja para que disfruten sus comensales; pero, si hay dos cocineros, amigos y compañeros de Gastroarte, se funden cuatro manos con un resultado que, sin duda, se convierten... Leer más
Sergio Garrido
Richard Alcayde
Cocinando entre amigas: Charo Carmona, Celia Jiménez y Cati Schiff
El cocinero trabaja para que disfruten sus comensales; pero, si hay tres cocineras, amigas y compañeras de Gastroarte, se funden cuatro manos con un resultado que, sin duda, se convierten... Leer más
Celia Jiménez
Cati Schiff
Charo Carmona
19:00 - 20:30
CINEMA COCINA: “Buscando a Gastón”
Está protagonizada por el chef peruano Gastón Acurio. Se trata de una producción peruano-norteamericana que viaja por el territorio peruano y diversos países siguiendo la pista de Gastón descubriendo lo... Leer más
20:30 - 22:00
CINEMA COCINA: “Sollo: Eres lo que comes”
“Sollo’. Es un documental que relata el proceso creativo del menú con el que Diego Gallegos, ‘el chef del caviar’ inauguró el restaurante Sollo (Benalmádena). En él transforma la tradicional... Leer más
19:00
CINEMA COCINA: “EL SOMNI”
‘El Somni’ (El sueño). Es un proyecto de los hermanos Roca (El Celler de Can Roca) dirigido por Franc Aleu. Está basada en el proceso creativo de más de 40... Leer más
SHOW COOKING con CELIA JIMÉNEZ
Cordobesa formada en la Escuela de la Cónsula (Málaga), fue la primera española en obtener una estrella Michelin en 2006, cuando estaba al frente de las cocinas de El Lago... Leer más
Celia Jiménez
20:30
CINEMA COCINA: DESCOSTRUYENDO A DG
‘Deconstruyendo a DG’. Documental dirigido por Íñigo Ruiz y Alfonso Cortes-Cavanillas en el que se asiste a la odisea en primera persona del chef malagueño Dani García tratando de mantener... Leer más
21:00 - 21:30
21:30
CONCIERTO FREE SOUL BAND
Free Soul Band es una familia musical que rinde homenaje a los grandes artistas de soul de la historia, de ayer y de hoy. Con casi 1.000 conciertos repartidos por... Leer más
LA MARINA STREET FOOD
La Plaza de la Marina se convierte durante cuatro días (7 al 10 de mayo) en la plaza gastronómica de Málaga. Durante esos días, por vez primera en Andalucía, entre... Leer más
Grupo Horeca
Amaran
Cominport
Helartia
Román y Martos
El Pimpi
Blankko Restaurant & Lounge Bar
El Tostón
Souvi
Batik
Kaleido Málaga Port
Misuto
Restaurante Amador
Arte de Cozina
La Cosmopolita
Óleo
El Colmenero de Alhaurín
EL PAN MÁS GRANDE DEL MUNDO con Pan Piña
El viernes 8 de mayo, a las 13.30 horas, la empresa Pan Piña de Algatocín, regentada por Juan Manuel Moreno Pacheco, elaborará en directo el ‘Pan más grande del mundo’.... Leer más
Lallemand
Maquigon S.L.
Tejas y Rusticos Antonio Gordo
MONDIAL FORNI
Juan “Pan Piña”
Show cooking con Diego del Río
Diego del Río, uno de los grandes referentes de la cocina de vanguardia de inspiración andaluza en todo el mundo, desarrolla la denominada vía tranquila dentro de la cocina creativa.... Leer más
Diego del Río
SHOW COOKING CON ÁLVARO ARBELOA
Cocinero de la tierra, formado en la Escuela de Hostelería de Marbella de la mano del prestigioso chef Manuel Atienza. Amplía su formación pasando por diversos restaurantes y hoteles nacionales... Leer más
Álvaro Arbeloa
show cooking con Begoña Rodrigo
Begoña es una cocinera autodidacta, abandonó los estudios de ingeniería industrial por su verdadera pasión. Por eso, durante años se ha estado formando en Londres, Ámsterdam y Tailandia. A sus treinta... Leer más
Begoña Rodrigo
show cooking con Dani García
Dani García Restaurante (**) (Marbella, Málaga) Este marbellí,alumno de la Escuela de Hostelería La Cónsula de Málaga y de cocineros comoMartín Berasategui con quien continuó su formación, inicia su carrera en... Leer más
Dani García
21:30 - 22:30
Cata Maridaje: 7 Vinos // 7 Bocados
Disfrutaremos de siete excelentes bocados elaborados por los mejores chef de Málaga, al tiempo que nos introduciremos en las maravillas enológicas más destacadas del terroir español. Site vinos maridados con... Leer más
Taller de chocolate con Fran Segura
EL CHOCOLATE EN VERANO CURSO AMATEURS CON FRAN SEGURA Acercar el chocolate de la alta pastelería y sus técnicas a personas amateurs y aficionadas. En este curso se darán a conocer las... Leer más
Fran Segura
11:00 - 13:00
Taller de pan artesano con El Colmenero
El sábado 9 de mayo, de 11 a 13 horas, se desarrollará un taller para la elaboración de pan artesano gracias a la colaboración de El Colmenero de Alhaurín. COMPLETO.... Leer más
LA MARINA STREET FOOD
La Plaza de la Marina se convierte durante cuatro días (7 al 10 de mayo) en la plaza gastronómica de Málaga. Durante esos días, por vez primera en Andalucía, entre... Leer más
Grupo Horeca
Amaran
Cominport
Helartia
Román y Martos
El Pimpi
Blankko Restaurant & Lounge Bar
El Tostón
Souvi
Batik
Kaleido Málaga Port
Misuto
Restaurante Amador
Arte de Cozina
La Cosmopolita
Óleo
El Colmenero de Alhaurín
TU PLATO ES LA ESTRELLA: SESIÓN DE FOTOS CON SACHA HORMAECHEA
El 9 de mayo, de 17:30 a 19:00 horas, de la mano del cocinero, fotógrafo y cineasta Sacha Hormaechea, varios fotógrafos profesionales captarán con su objetivo la esencia de platos tradicionales... Leer más
Sacha Hormaechea
Show cooking con Fran Segura
Medalla de bronce en la Copa del Mundo de cocina y pastelería, mejor postre de España, subcampeón de la Copa de España de chocolate. Actualmente dirijo mi propia pastelería, Fran... Leer más
Fran Segura
SHOW COOKING CON MAURO BARREIRO. MIEL DE CAÑA.
La cocina de Mauro está basada en la imaginación, muy atractiva visualmente pero con mucho sabor y muy divertida. Con 17 años entra en la Escuela de Hostelería de Cádiz... Leer más
Mauro Barreiro
Show cooking CON KISKO GARCÍA
Kisko representa la nueva hornada de jóvenes chefs andaluces impregnados de imaginación en el milenario recetario de su tierra. Su estilo, de fuerte personalidad e intención reflexiva, parte de los... Leer más
Kisko García
RONQUEO ATÚN
El sábado 9 de mayo, a partir de las 20.30 horas, tendrá lugar una de las actividades más atractivas del MGF15: el despiece tradicional de un atún de almadraba. Realizado... Leer más
Román y Martos
21:30 - 22:30
LA MARINA STREET FOOD
La Plaza de la Marina se convierte durante cuatro días (7 al 10 de mayo) en la plaza gastronómica de Málaga. Durante esos días, por vez primera en Andalucía, entre... Leer más
Grupo Horeca
Amaran
Cominport
Helartia
Román y Martos
El Pimpi
Blankko Restaurant & Lounge Bar
El Tostón
Souvi
Batik
Kaleido Málaga Port
Misuto
Restaurante Amador
Arte de Cozina
La Cosmopolita
Óleo
El Colmenero de Alhaurín
PEQUE TALLER Master Chef Jr: Manuel y Ana Luna
El día 10 de mayo se llevarán a cabo 2 peque-talleres: primera sesión a las 12.30, y segunda a las 13:15. Talleres destinados a los más pequeños que correrán a cargo de Pan... Leer más
Ana Luna
Manuel Master Chef Jr.
Lumen, Gestión Gastronómica
Plaza de la Marina, 2 - 6ºD 29015 Málaga
951 103 130info@lumeng.es
