Cocinando entre amigos: Mauricio Giovanini y Diego Gallegos
El cocinero trabaja para que disfruten sus comensales; pero, si hay dos cocineros, amigos y compañeros de Gastroarte, se funden cuatro manos con un resultado que, sin duda, se convierten en un espectáculo para la boca y los sentidos.
En el Restaurante Messina de Marbella se funden en un abrazo gastronómico Mauricio Giovanini, cocinero imaginativo y mago de la técnica aplicada al sabor, laureado por al Academia Gastronómica de Málaga y el premio Salsa de Chiles al Mejor Restaurante de Cocina Creativa (2014) entre otros, con su amigo Diego Gallegos, último cocinero revelación en Madrid Fusión 2015. El Chef del Caviar, que acaba de abrir su nuevo “Sollo”, se ha convertido en el reclamo gastronómico de moda y su forma de entender la cocina ya es seguida por otros y crea tendencia.