Jacobo Gavira
Biografía
(Madrid, 1970) lleva 20 años diseñando carteles, trofeos y portadas de revista con la gastronomía como hilo conductor. Un trabajo que incluye retratos de cocineros conocidos, como Alberto Chicote, Juan Mari Arzak o Ferran Adrià, pero también la representación gráfica del debate tradición vs. vanguardia u homenajes al huevo, la vendimia o el sentido del gusto. La obra de Gavira, responsable de la imagen del Salón de Gourmets desde 1997 y director de arte de la revista Cocina Futuro entre 2004 y 2010, habla de cómo ha evolucionado la cocina española en las dos últimas décadas.